«바쿠테» 부드러운 등갈비 + 당면 가득, 이게 바로 등갈비 갈비탕!

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부드러운 등갈비 + 당면 가득, 이게 바로 등갈비 갈비탕!
«바쿠테»

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※ 지극히 개인적인 입맛으로 만드는 음식입니다. 😊※

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안녕하세요!

오늘은 등갈비로 만드는 갈비탕, 바쿠테를 만들었습니다!
다음날 남자친구 만나기로 해서 고기 좋아하는 남자친구 먹이려고 만들었어요.

레시피는 수연이네 레시피 참고해서 만들었어요.😊
개인적으로 음식 만드는 거 좋아해서 나오는 것들마다 다 보고 좋아요도 꾹꾹 누르던데 엊그제 같은데 벌써 엄청나게 인기가 많아졌네요ㅎㅎ

특이하고 맛있는 레시피가 많아요. 
참고해보세용!
해뜨기 전부터 챙겨먹는 수연이네♥️(@su_ye_nini) • Instagram 사진 및 동영상

오늘은 타 센터로 출근하는 날이라 근처에 이마트를 가줬는데 등갈비가 마음에 들지 않았음
야근을 안 하는 주라서 여유롭게 동네 단골 정육점에 가서 등갈비 샀고, 11대에 만팔천 원대 했던 걸로 기억해요.

등갈비에 살이 두툼허이 맛나게 생겼즁?

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재료

등갈비
다진마늘
소금
설탕
굴소스

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등갈비는 핏물 제거 없이 그냥 끓는 물에다가 10분 바글바글 삶아주세여~~

등갈비 뼈대 윗쪽 부분에 있는 불순물을 흐르는 물에 깨끗하게 다 씻어주세요

깨끗하게 씻어준 1차 등갈비!

똑같은 냄비 깨끗하게 씻어주고 그 냄비에 그대로 씻어준 등갈비 넣어주고 양념해 줄 거예요!

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양념

다진마늘 개많이
소금 반스푼
설탕 조금
굴소스 한스푼

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소금은 반스푼 넣고 다진마늘 뒤집어지게 많이 넣어주세요, 전 한 세 스푼 넣었어요.
곱게 갈린 마늘인데 마늘 많이 넣으니까 확실히 더 맛있었음

단건 별로 안 좋아해서 설탕은 찔끔 넣은 듯 만 듯 넣어주고, 굴소스는 한 스푼 넣은 다음에

위생장갑 끼고 조물조물 버무려주시오~

잘 버무려진 등갈비에 물을 잔뜩 부어주시고 저는 무도 있으면 좋겠다 싶어서 무도 썰어서 넣어줬어요.

또 바글바글 50분을 더 끓여주세요 오래 끓여야 더 맛있어서 물은 넉넉하게 넣어주세요.

중간중간 간도 가감해 줬는데, 전 소금이랑 국간장으로 추가 간 해줬어요.

그리고 만든 당일 제가 먹을 바쿠테를 다른 냄비에 덜어주고

미리 불려둔 당면을 넣고 또 바글바글 정신 못 차리게 쉴 새 없이 끓여주세요.

화룡정점 쪽파 올려주면 완성!

지난번에 얼큰당면계란탕 만들면서 당면을 너무 많이 불려서 이번에는 좀 덜 불렸더니 간이 아주 잘 배고 진짜 개맛도리탕이었음ㅠㅠ

등갈비도 엄청 실하고 너무 잘 끓여져서 뼈에서 살이 쏙 발려져 나오는 게 극락행 열차 탐
원래 국물에 밥 잘 안 말아먹는데 이건 진짜 안 말아먹을 수가 없었어요.
당면 가득한 바쿠테에 만들었던 오이무침이랑 맛김치까지 야무지게 먹었답니다.

바쿠테 진짜 완전 추천 박아드립니다.👍👍👍
꼭 해드셔보세요!!!!