«당면파스타» 쫄깃한 얇당으로 만드는

쫄깃한 얇당으로 만드는
«당면파스타»

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※ 지극히 개인적인 입맛으로 만드는 음식입니다.😊 ※
 
어제 올렸어야 했는데 너무 늦어졌네요 ㅎㅎ
이번에는 짱돌이가 계속해서 해달라고 너무너무 요청했던
당면파스타를 만들어 봤어요!
 
짱돌이랑 저랑 둘 다 당면을 너무너무 좋아해서
한 때 매일같이 놀았을 적에는 당면볶이를 미친 듯이 만들어서 먹었답니당
 
지금은 저도 남자친구가 있고 거의 매일같이 초과근무를 해서
자주는 못 놀지만 항상 같이 놀면 즐겁고 재미있는 좋은 친구예요

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보통 중국당면으로 많이들 만드시던데
저는 얇당을 너무너무 좋아해요 얇은 당면 미만 잡
(마라탕, 찜닭 예외)
 
보니까 제가 파스타나 면 종류만 요리하고 있네요
파개장이랑 훈제연어명란덮밥 말고는ㅎ.ㅎ
하지만 저는 면을 좋아합니다!

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오늘의 재료입니다!
 

치킨은 15일에 남자친구 만났는데 그날 먹고 남았던 호치킨 윙봉 살만 발라줬어요!

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재료
 
당면
다진 소고기 양 적당히...?
(많이 넣고 볶으면 느끼해요)
새우 11마리
쪽파 5줄
양파 1/4
다진마늘 1스푼
날치알1스푼
남은 치킨 윙 봉 4개

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당면은 이만큼만 불려줬는데요별로 안많을거라고 생각했는데 꽤나 많아서 먹느라 힘들었어요

1인분이라면 이것보다는 적게 불려주세요..

 

금요일에 9시에 퇴근했는데 다음날 또 출근이라서 너무 피곤해가지고

그냥 대충 먹고 자고 싶었지만 짱돌이의 간곡한 요청에 주말근무는 그나마 널널하니까 만들어봤어요!

 

퇴근하면서 파스타소스는 집에 1/4 남은 게 있어서 사지 않았고 당면도 집에 있긴 했는데

조금밖에 없는 것 같아서 쪽파랑 다진 마늘, 밀가루, 당면 1kg 사 왔습니다!

이렇게 생긴건데 싸요 햇당면 50인분짜리 1kg ㅎ

 

예전부터 당면은 이걸로 사서 쓰고 있는데 싸기도 싸고 오뚜기 얇당은 엄청나게 풀어지고 흐물흐물 하지만

이 당면은 두꺼워서 더 쫄깃쫄깃하고 쉽게 퍼지지 않아요!

 

저는 집에 가자마자 뜨거운 물에 15분 정도 불려주면서 재료를 준비해 줬답니다~!

 

만드는 방법도 진짜 간단해서 30분 만에 만들어서 완성했서요

오늘도 여전히 나오는 애착 프라이팬
엄마가 주셨는데 아주아주 잘 쓰고 있습니다
 
저기다가 음식 두고 가위로 자르다가 가위 때문에 스크래치 남ㅠㅠ

제일 먼저 팬데 올리브유 둘러주시는데 소고기 다짐육에서 기름이 꽤나 많이 나와서
엄청나게 많이 둘러주실 필요는 없고 적당량 둘러주신 다음에
양파랑 소고기 다짐육을 넣어준 다음 볶아줍니다

볶아주다가 다진마늘 넣어서 조금 더 볶아준 다음에
새우 잔뜩 넣고 다시 볶아주세요!
 
그냥 소스랑 같이 넣고 끓여서 익혀주셔도 되지만
얇당 특성상 소스를 잔뜩 머금고 끌어당겨서 소스가 없어지니까
그냥 애초에 같이 넣고 조금 볶아줬어욧

 

어느 정도 볶아지게 되면 당면을 넣고 조금 더 볶아줍니다
당면이 흐물흐물 해질 때까지 볶아주세요!
어차피 당면은 소스를 잘 빨아들이기 때문에 조금 익혀줘도 괜찮아요~!
 
그리고 이제 대망의 파스타 소스 넣기!
아라비아따 소스 1/4 남은 거 다 털어서 넣어줬습니다
소스를 많이 넣어도 어차피 당면이 소스를 잔뜩 빨아들이기 때문에 
한 통 다 넣어주셔도 상관없어요

이게 파스타 소스 1/4 남은 거 넣어준 건데 소스 양 엄청나게 많아 보이죠?
근데 완성했을 땐 그냥 파스타가 아니라 파스타 볶음 수준이었습니다ㅎ

좀 볶으면서 날치알이랑 쪽파 반만 넣고 먼저 볶아줄게요
 
그다음에 그릇에 덜고 쪽파랑 잘 발려진 윙 튀김 채로 올려주세요

날치알 톡톡 씹히고 쪽파도 아삭아삭 하고 새우 고소하고
당면 소스 쭉 빨아들여서 완벽하게 맛이 든 쫄깃쫄깃한 맛

진짜 맛있었습니다 헤헤
먹다가 중간중간 발라놓은 치킨 살 한입 사악 먹으면 꿀~맛!
 
맨날 짱돌한테 해볼게 해볼게 입으로만 말하다가
드디어 파스타를 해 먹어봤는데 아주 아주 만족스러웠던 맛이었어요!
 
소스를 너무 많이 빨아들이도록 오래 끓인 것 같아서
다음에 먹을 땐 조금 적당히 끓여볼 예정입니다
 
그리고 단점이 하나 있긴 해요 10시 20분에 이 많은 당면과 소스를
잔뜩 먹으면서 몸에 들어올 칼로리랄까..?
 
그거 빼면 아주 만족스러운 저녁이었습니다ㅎ
다들 드셔보세요~~~!

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