해물 잔뜩 얼큰함 잔뜩 «해물탕»

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해물 잔뜩 얼큰함 잔뜩
«해물탕»

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※ 지극히 개인적인 입맛으로 만드는 음식입니다. 😊※

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안녕하세요 잘 지내셨나요?ㅎㅎ

 

한번 쉬게 되니까 잘 못하게 되더라구요일도 바쁘다 보니 다음에~ 다음에~ 하다가 벌써 9월 10월 다 지나고 12월 말이 되었군요...

 

9월부터 계속 쓰려고 했었는데 드디어 써요!!

 

엄마가 소분해 얼려놓은 게를 받아서 언제 먹나 하고 고민하던 중에 주말에 드디어 먹으려고 꺼내봤어요

 

그리고 집에 있던 야채랑 조개, 오징어 등등등 여러가지 손질해줬긩

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재료

 

양념장

미나리

콩나물

애호박

오징어

꽃게

조

새우

대파

양파

무팽이버섯

 

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손질 해물과 야채

양념장

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청양고추

진간장 3

고춧가루 3

물 조금

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오징어는 조금 귀찮지만 껍질을 다 벗기고 칼집 내주기

 

그 다음에는 꽃게를 손질해 줄건데요

꽃게 배딱지에 있는 삼각형을 들어주고 안에 보이는 구명으로 손가락 넣어주면

뚜껑이랑 몸통이랑 손쉽게 분리 가능

분리하게 되면 가득 찬 알과 함께 아가미가 보이는데 손으로도 손쉽게 뜯어지니 굳이 가위 쓸 필요없이 손으로 제거해 주세요.

그 다음에 둥글둥글게 가위로 잘라 다리를 분리해주시면 되는데요

다리는 버릴 필요 없이 뾰족한 부위만 잘라낸 다음에 해물탕에 넣을거에요!!

요렇게 냄비 한 부분에 데코로~!

그리고 다리 부위까지 제거한 꽃게는 반으로 잘라주면 해물탕에 넣을 꽃게 손질 완료!

그 다음에 냄비에다가 무를 깔고 콩나물을 깔아준 다음에 대파랑 양파를 넣어주세요

그리고 가운데에 조개랑 빙 둘러 오징어를 채워주고

화룡점정 꽃게와 새우!

양념장 올려주고 뚜껑 닫고 바글바글 끓여주면 금새 양념장이 풀어진답니당

 

다 끓이고 티비보면서 술이랑 같이 먹을거라 버너랑 세팅!

세팅하면서 손질해준 파랑 미나리, 팽이버섯까지 올려줬어요

올리면서 조금 더 꽃게랑 새우가 잘 보이게 세팅했음

아름다운 꽃게와 알

한 마리는 그렇게 알이 많지는 않았는데 이녀석은 진짜 알이 가득가득해서 최고였음 ㅠㅠ

요 가득한 알 보이시나요 진짜 알 최고임

무도 푸욱 익어서 겁나 맛있었음 ㅠㅠ

 

술과 함께 한참 먹었는데도 가득 남아서 다음날에도 먹었답니다 ~.~

 

여러분의 술안주는 무엇인가요??